to szkocka whisky, dojrzewająca w dębowych beczkach po innych alkoholach, w szczególności po bourbonie i to właśnie w nich leżakuje i nabiera wyjątkowych walorów smakowych, takich jak wanilia, kwiaty, pieczone jabłka, brzoskwinie, gotowane gruszki, gorzką czekoladę, a także aromat dymu.
