to whisky leżakowana przez 18 lat w beczkach z dębu hiszpańskiego po sherry oraz w beczkach z dębu amerykańskiego po burbonie, co znacząco wpływa na jego delikatny i dojrzały smak. W beczkach dojrzewa i nabiera aromatu owoców sadu i pikantnych jabłek, smaku krzyżyków, kandyzowanej skórki i cytrusów. Złocisty barwa, w aromacie bogate tony kandyzowanych owoców. Smak jest słodszy i bardziej dojrzały, miękki, zamknięty, nabiera punktów za ekskluzywność i charakter sherry oraz nuty pikantnych owoców, krucyfiksu i owoców kandyzowanych, finisz jest orzechowy z nutą torfu.
